Что выбрать: миксер или блендер 

Инструментарий, призванный помочь человеку на кухне, сегодня крайне обширен. Уже нет задач, с которыми было бы неспособно справиться то или иное устройство, и сегодня на рассмотрении два класса гаджетов, измельчающих продукты — миксеры и блендеры. Сделать лучший выбор, имея под рукой толковый сайт с рейтингами, можно в считанные минуты.

Миксер и блендер: разбираемся в особенностях

Начать стоит с миксеров, ибо те дешевле и мобильнее. Они бывают двух видов: ручные и настольные. В случае с ручными пользователь задействует устройство, погружая его одной рукой в пластиковую или стеклянную чашу (они часто идут в комплекте). Настольный миксер позволяет контролировать процесс приготовления пищи с помощью кнопок на корпусе, исключая постоянный ручной контроль, что дает большую свободу.

Важно понимать одну вещь: в ряде сценариев использования миксеры и блендеры не взаимозаменяемы. Миксер, хоть он меньше и дешевле, вряд ли справится с измельчением твердых продуктов — орехов или сухарей. Также не стоит рассчитывать на мощности миксера, если вам понадобилось, к примеру, растолочь лёд. Но зато взбивать белки, готовить тесто для пирожков, блинов, или делать домашний майонез получится быстро и эффективно. Обслуживать миксер очень легко: чаще всего вам нужно лишь промыть чашу и съёмные венчики. 

Гораздо более мощное устройство — блендер. Он работает за счет движения перекрестных ножей из нержавеющей стали. Эти устройства также бывают ручными и погружными. Более высокие мощности ускоряют процесс приготовления блюд, равно как и позволяют справляться с измельчением более твердых продуктов, будь то овощи или орехи.

Так что же выбрать: миксер или блендер? Миксеры предпочтительнее в силу того, что:

• они эффективнее взбивают жидкие ингредиенты;
• лучше подходят для специфических рецептов, требующих приготовления мусса или смеси;
• они более компактны, транспортабельны, часто дешевле;
• не требуют особого ухода.

Блендеры, хоть они и дороже, подойдут тем, кому важны:

• большие мощности и скорость приготовления;
• обилие настроек;
• возможность измельчать более твердые продукты.

Хотя миксер и блендер часто дополняют друг друга на кухне, однозначно лучшего устройства просто нет, вы должны ориентироваться на свои текущие запросы, не исключая возможности приобрести оба устройства в перспективе. Так вы сможете раскрывать своего внутреннего кулинара на полную!